あんだんすー。

沖縄のごはんの友です。あぶら味噌です。
豚肉やツナなどと味噌で甘辛く仕立てます。
先週末、パヤオ釣りに行きマグロとカツオの大量のアラが出ました。
ダシを取った後に身をほぐして、さて何に使おうかということで、あんだんすーを作りました。
なかなかイケます！

ほぐしたアラ


あんだんすー